若以原料來(lái)分主要有以下四種:燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片,一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系,加工麥片以后者為佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。
目前,我國(guó)已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍(lán)色五彩小麥,這些新品種的生理功能性質(zhì)大大優(yōu)于普通小麥,且加工好的麥片色澤誘人,口味又好,故五彩小麥?zhǔn)羌庸溒纳虾迷稀?
多種吃法更簡(jiǎn)單:用常溫牛奶豆?jié){或酸奶,沖泡即可,簡(jiǎn)單快捷,適合上班族的早餐選擇,快速補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng),也可以當(dāng)零食直接食用。更營(yíng)養(yǎng)更健康:膳食纖維營(yíng)養(yǎng)餐、多種水果、谷物營(yíng)養(yǎng)好吃低脂肪,老少皆宜。
麥片的沖泡方法如下:
1.需要準(zhǔn)備開(kāi)水、雞蛋以及食用鹽和即食燕麥片。將一杯開(kāi)水中加入少許食1鹽,使其融化成鹽水湯。
2.將備好的蛋打碎之后放入加好鹽水的鍋中攪拌均勻。
3.在鍋內(nèi)添加幾勺即食燕麥片,用筷子進(jìn)行攪伴直至粘稠即可關(guān)火出鍋。這種做法層次感強(qiáng)又容易入口,早晨吃會(huì)使人感到飽腹感,可以起到養(yǎng)1胃的作用;同時(shí)富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,可以為身體提供更均衡的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充.建議根據(jù)自己的口味喜好還可以適量增減調(diào)料及水分的多少來(lái)調(diào)整口感。
麥片的熱量因品牌、種類(lèi)和配料的不同而有所差異。一般而言,傳統(tǒng)的燕麥片或無(wú)糖麥片熱量較低,每100克大約在350-400卡路里左右,含有豐富的膳食纖維和B族維生素。添加了蜂蜜、果干或堅(jiān)果等高能量成分的麥片,熱量會(huì)相應(yīng)增加,可能達(dá)到500卡以上。為了保持健康,建議選擇低脂、低糖的麥片,并搭配牛奶或水來(lái)食用,以平衡營(yíng)養(yǎng)和熱量攝入。